Užijte si návrat do školy. Na všechny naše dobroty je nyní sleva 10%, prodlužujeme až do 11.9.2026. Slevový kód zpatkydoskoly . Dodáváme po celé ČR
Zákaznická podpora:+420 771 154 424info@od-farmare.cz
    Domů / Uzeniny a lahůdky / Uzeniny / Uzená sušená panenka cca 460 g

    Uzená sušená panenka cca 460 g

    Doporučujeme Chlazené❄️
    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček. 5 hodnocení Podrobnosti hodnocení
    foto 01
    292 Kč / ks Měrná cena: 634,78 Kč / 1 kg
    Skladem
    Uzená sušená vepřová panenka představuje absolutní kulinářský klenot a řemeslnou chloubu moderního uzenářství. Vepřová panenská svíčková je nejkřehčí, nejjemnější a nejvyhledávanější sval na celém zvířeti. V podání mistra řezníka Martina Kloudy prochází tato luxusní surovina tradičním procesem suchého nasolení, jemného zauzení na bukovém dřevě a následného dlouhého, kontrolovaného sušení. Výsledkem je exkluzivní sušená delikatesa s pevnou texturou na povrchu, která uvnitř zůstává nádherně vláčná, šťavnatá a má rubínovou barvu. Každé sousto v sobě snoubí přirozenou křehkost panenky s elegantním kouřovým aroma a vyváženou slaností.

    Proč si ji vybrat?
    • Aristokratická křehkost: Nejemnější vepřový sval zajišťuje, že se sušené plátky na jazyku doslova rozplývají a nejsou tuhé.
    • Tradiční uzení na dřevě: Použití bukové štěpky dodává panence čistou, podmanivou a přirozenou vůni kouře bez chemické pachuti.
    • Čistá svalovina bez tuku: Panenka je dokonale očištěná a libová, což z ní dělá prémiovou pochoutku s vysokým obsahem bílkovin.
    • 100% řemeslná práce: Poctivý tuzemský původ, zrání v optimálních podmínkách a zpracování zcela bez moderní potravinářské chemie.
    Tipy na jednoduché farmářské recepty
     
    1. Luxusní řemeslné prkénko s fíkovým čatní a vlašskými ořechy
    Ideální způsob, jak nechat vyniknout plnou chuť sušené panenky v doprovodu surovin, které podtrhnou její jemné uzené tóny.
    • Uzenou sušenou panenku vyndejte z chladničky 30 minut před podáváním, aby se při pokojové teplotě plně rozvinula vůně tuku a uzeného masa.
    • Pomocí velmi ostrého nože nakrájejte panenku na co nejtenčí, průsvitné plátky (podobně jako italské prosciutto).
    • Na dřevěné prkénko úhledně naaranžujte plátky panenky do vějířků.
    • Přidejte mističku s domácím fíkovým nebo cibulovým čatní, jehož sladkokyselá chuť vytvoří s uzeným masem dokonalý kontrast.
    • Doprostřed prkénka položte hrst lehce nasucho opražených vlašských ořechů a kousek zralého polotvrdého sýra (např. gouda nebo horský sýr). Podávejte s křupavou kváskovou bagetou jako exkluzivní pohoštění k vínu.
    2. Farmářské dýňové rizoto s hoblinami sušené panenky
    Teplá kulinářská úprava, kde se horké, krémové krémové rizoto propojí s uzenou chutí panenky, která teplem jemně povolí a uvolní své aroma.
    • Na lžíci másla a troše olivového oleje nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou šalotku. Přidejte 200 g rýže na rizoto (Arborio nebo Carnaroli) a minutu restujte.
    • Rýži zalijte 100 ml suchého bílého vína a nechte alkohol zcela odpařit. Následně postupně po sběračkách přidávejte horký zelinářský nebo drůbeží vývar, dokud rýže nezměkne na skus (al dente).
    • V polovině vaření vmíchejte do rizota 200 g hladkého dýňového pyré (z pečené dýně Hokkaidó) a špetku muškátového oříšku.
    • Jakmile je rýže hotová, odstavte hrnec z ohně. Vmíchejte 30 g studeného másla a hrst nastrouhaného parmazánu, čímž vznikne dokonale krémová textura.
    • Rizoto naservírujte na talíř a navrch položte bohatou porci na tenké proužky nakrájené sušené panenky. Teplo z rýže uzený tuk v panence mírně rozehřeje. Ozdobte lístky čerstvého šalvěje a ihned podávejte.
     

    Jak to u nás chodí?

    Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

    Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

    Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

    Související produkty

    Pršuto Panenka
    Doporučujeme
    Pršuto Panenka
    Skladem
    195 Kč
    Měrná cena: 97,50 Kč / 100 g
    2094
    264 husi prsut 2
    Doporučujeme
    Husí pršuto
    Na dotaz
    429 Kč
    Měrná cena: 238,33 Kč / 100 g
    5688
    Snímek obrazovky 2023 01 26 v 16.29.34
    Akce Chlazené❄️ BEZ LEPKU BEZ DUSITANŮ
    149 Kč –10 %
    Špekáčky bez dusitanu cca 500g
    Skladem
    134 Kč
    Měrná cena: 26,80 Kč / 100 g
    5898
    Snímek obrazovky 2023 01 26 v 16.29.34
    Doporučujeme Chlazené❄️ BEZ LEPKU BEZ DUSITANŮ
    Hovězí špekáčky 500g
    Skladem
    189 Kč
    Měrná cena: 37,80 Kč / 100 g
    5901
    husi
    Novinka
    KACHNÍ PRŠUTO cca 310g
    Na dotaz
    385 Kč
    Měrná cena: 120,31 Kč / 100 g
    6728
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Popis produktu není dostupný

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Uzeniny
    Hmotnost: 0.46 kg
    EAN: 2812100000000

    Hodnocení produktu

    Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

    Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček. 5 hodnocení
    5
    5x
    4
    0x
    3
    0x
    2
    0x
    1
    0x

    Výpis hodnocení

    5
    BK Avatar autora Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. 25.12.2024
    Dostal jsem jako dárek a první dojem - vynikající .
    5
    JH Avatar autora Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. 1.3.2022
    Poděkování a spokojenost. Velmi dobrá domluva.
    5
    JZ Avatar autora Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. 13.10.2021
    Úžasná, nejlépe ohřát na páře.
    5
    LP Avatar autora Hodnocení produktu je 5 z 5 hvězdiček. 23.12.2020
    Výborná!

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

    MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
    JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.     
     

    TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
    NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.