Polévky a vývary
Konečně zeleninový vývar byl náš první produkt, jehož precizní recepturu nám pomohly sestavit nejlepší kuchařky, co známe, naše dvě babičky. A snad i díky tomu úspěšně...
Čirých vývarů z poctivě tažených kostí není nikdy dost. Ten náš, Masový vývar z hovězích a vepřových kostí, by postavil na nohy i Golema. Díky vepřovým...
Demi-glace je gastronomická maturita – zredukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, obohacený rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami....
Hovězí vývar je základem úspěchu vašeho receptu a nezbytnou součástí lednice všech milovníků vaření. Zkuste jím podlít omáčky a posunete hranice Vašeho kuchařského umění.
Kuřecí vývar ocení především znalci italské, středomořské a moderní české kuchyně. Italské risotto bez vývaru zkrátka není risotto. Základem je klatovské a francouzské kukuřičné...