Kuřecí chlazená křídla cca 0,45 kg

Čerstvé kuřecí maso vozíme ve středu a to pro objednávky odeslané nejpozději v pondělí. Také doporučujeme přikoupit balení s termoboxem a ledovou vložkou.

• Poctivý český původ: 100% dohledatelný původ z rodinné farmy s dlouhou tradicí a ohledem na welfare.
• Dokonalá křupavost: Optimální poměr kůže a masa zajišťuje, že se křídla nevysuší a na povrchu krásně zezlátnou.
• Čistá farmářská kvalita: Maso neobsahuje žádnou přidanou vodu, takže při pečení neztrácí na objemu.
• Univerzální party jídlo: Ideální volba na marinování, pečení vcelku, smažení jako "hot wings" nebo na silný drůbeží základ.

• Kuřecí křídla očistěte, osušte a v míse je důkladně promíchejte se solí, pepřem, mletou sladkou paprikou a lžící oleje.
• V menší misce si připravte marinádu: smíchejte 3 lžíce tekutého medu, 2 lžíce poctivé sójové omáčky, 4 stroužky utřeného česneku a lžičku citronové šťávy.
• Křídla vyskládejte do pekáče v jedné vrstvě, potřete polovinou marinády a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C přibližně na 40 minut.
• V průběhu pečení křídla jednou otočte, potřete zbytkem marinády a posledních 10 minut pečte na 200 °C (nebo na funkci gril), dokud povrch nezačne krásně zlátnout a karamelizovat. Podávejte s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.

• Kuřecí křídla osolte a opepřete. V hluboké pánvi nebo hrnci rozpusťte lžíci sádla a křídla na něm ze všech stran zprudka opečte, aby chytila barvu. Poté je vyjměte.
• Ve zbytku tuku orestujte 2 velké, nadrobno nakrájené cibule a 100 g slaniny nakrájené na kostičky dozlatova. Přidejte lžičku drceného kmínu.
• Vraťte křídla zpět do hrnce, podlijte je 250 ml kvalitního tmavého piva (případně doplňte trochou drůbežího vývaru), přiklopte poklicí a duste na mírném ohni přibližně 40–50 minut.
• Když je maso téměř měkké, sundejte poklici a nechte omáčku mírně zredukovat a zhoustnout. Na závěr vhoďte kostičku studeného másla pro zjemnění lesku. Podávejte s vařeným bramborem nebo šťouchanými bramborami.