Hledáte originální dárek pro své zaměstnance nebo obchodní partnery? Vyberte si z našich výtečných Dárkových balíčků 🎁
Zákaznická podpora:+420 771 154 424info@od-farmare.cz
    Domů / Čerstvé maso / Vepřové / Vepřová krkovice b.k. cca 500g

    Vepřová krkovice b.k. cca 500g

    Akce Chlazené❄️
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    159 Kč –10 %
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 10.38.45
    159 Kč –10 % 143 Kč / ks Měrná cena: 28,60 Kč / 100 g
    Skladem
    Vepřová krkovice představuje absolutního krále šťavnatosti a jedno z nejvyhledávanějších mas pro teplou kuchyni. Tento krční sval je charakteristický svým bohatým vnitřním mramorováním a jemnými tukovými žilkami, které procházejí celou partií. Právě tento vnitřní tuk je klíčem k dokonalosti – během tepelné úpravy se pomalu rozpouští, maso přirozeně promašťuje a chrání ho před vysušením. Na rozdíl od libové pečeně nebo kýty zůstane krkovice vždy neuvěřitelně křehká, měkká a plná poctivé chuti. Je to absolutní šampion na venkovní grilování, pomalé pečení vcelku, smažení farmářských řízků i na poctivé chalupářské minutky.

    Proč si ji vybrat?
    • Mimořádná šťavnatost: Vysoká míra vnitřního mramorování garantuje, že maso zůstane dokonale měkké a nevysuší se ani při prudkém žáru.
    • Plná a bohatá chuť: Tuk je nositelem chuti a krkovice díky němu nabízí mnohem intenzivnější vepřové aroma než čistě libové partie.
    • Univerzální král kuchyně: Dokonalá surovina pro letní grilování (krkovička na grilu), poctivé pečení na česneku nebo trhané vepřové (pulled pork).
    • 100% čistá kvalita: Poctivý tuzemský původ, řemeslně zpracováno a připraveno k vaření bez jakékoli chemie.
    Tipy na jednoduché farmářské recepty
     
    1. Poctivá krkovička na pivu, česneku a cibuli z jednoho pekáče
    Naprostá česká klasika, kde se dlouhým pečením tuk z krkovice rozpustí a spolu s cibulí a pivem vytvoří naprosto dokonalou, hustou a voňavou omáčku.
    • Plátky krkovice (ideálně o tloušťce cca 2,5 cm) vyndejte z chladničky 1 hodinu předem. Osušte je papírovou utěrkou, z obou stran štědře osolte, opepřete a potřete větším množstvím utřeného česneku s trochou mletého kmínu.
    • Do pekáče rozprostřete 3 velké cibule nakrájené na silná kolečka a 4 celé stroužky česneku.
    • Na tuto cibulovou peřinu vyskládejte připravené plátky krkovice. Maso lehce podlijte 150 ml poctivého světlého nebo polotmavého piva (ideálně z řemeslného pivovaru).
    • Pekáček přiklopte víkem nebo alobalem a vložte do trouby předehřáté na 160 °C. Pečte pozvolna přibližně 1,5 hodiny.
    • Poté víko sundejte, maso přelijte vzniklým výpekem, zvyšte teplotu na 200 °C a dopečte ještě 15–20 minut dozlatova, dokud cibule nezkaramelizuje a maso nezíská křupavou kůrku. Podávejte s chlupatými knedlíky a kysaným zelím nebo s čerstvým chlebem.
    2. Minutková farmářská krkovice na hořčici a nakládaných okurkách
    Rychlá úprava z pánve, která skvěle kombinuje tučnost krkovice s kyselostí hořčice a okurek. Výsledkem je bleskový oběd plný silné chuti.
    • Plátky krkovice pokojové teploty lehce naklepejte klouby ruky, okraje nařízněte (aby se nekroutily), osolte a opepřete. Z obou stran je potřete kvalitní plnotučnou nebo dijonskou hořčicí.
    • Na silnostěnné pánvi rozpalte lžíci sádla. Vložte maso a opékejte ho zprudka cca 4–5 minut z každé strany, dokud hořčice na mase nevytvoří krásnou hnědavou krustu.
    • Hotové maso vyjměte z pánve a nechte ho na teplém talíři 5 minut odpočívat.
    • Do stejné pánve s výpekem přihoďte jednu nadrobno nakrájenou šalotku a 2 kyselé okurky nakrájené na malé kostičky. Krátce orestujte, zalijte 3 lžícemi vývaru nebo vody a nechte minutu odvařit, čímž vznikne blesková omáčka.
    • Krkovici naservírujte na talíř, přelijte teplým okurkovým výpekem a podávejte s opékanými bramborami.
     

    Jak to u nás chodí?

    Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

    Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

    Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

    Související produkty

    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.33.27
    Akce Chlazené❄️
    165 Kč –9 %
    Vepřová kotleta b.k. - 500g
    Skladem
    149 Kč
    Měrná cena: 29,80 Kč / 100 g
    6063
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.41.13
    Akce Chlazené❄️
    152 Kč –9 %
    Vepřová kýta b.k. - 500g
    Skladem
    137 Kč
    Měrná cena: 27,40 Kč / 100 g
    6066
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.44.26
    Chlazené❄️
    Vepřová plec bez kosti a bez kůže - cca 500g
    Skladem
    128 Kč
    Měrná cena: 25,60 Kč / 100 g
    6069
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 10.53.44
    Chlazené❄️
    Vepřová panenka - cca 450g
    Skladem
    197 Kč
    Měrná cena: 43,78 Kč / 100 g
    6078
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 11.49.47
    Akce Chlazené❄️
    189 Kč –10 %
    Vepřový bok b.k. bez kůže - 600g
    Skladem
    170 Kč
    Měrná cena: 28,33 Kč / 100 g
    6081
    veprova kotleta sk
    Akce Novinka Chlazené❄️
    195 Kč –9 %
    Vyzrálá vepřová kotleta s kostí (Tomahawk steak), 300g
    Skladem
    176 Kč
    Měrná cena: 58,67 Kč / 100 g
    6738
    V.T Bone
    Akce Chlazené❄️
    189 Kč –10 %
    Vyzrálý vepřový T-bone steak, 300g
    Skladem
    170 Kč
    Měrná cena: 56,67 Kč / 100 g
    6743
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Popis produktu není dostupný

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Vepřové
    Hmotnost: 0.5 kg

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

    MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
    JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.     
     

    TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
    NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.