Lahůdková klobása z Mangalice cca 200g

Lahůdková klobása z Mangalice  je naprosto výjimečná fermentovaná delikatesa vyrobená v duchu tradičního maďarského uzenářského umění. Mangalice je vzácné, pomalu rostoucí plemeno prasat ceněné po celém světě pro své mimořádně kvalitní maso s bohatým tukovým mramorováním. Právě díky tomu má tato klobása neobyčejně šťavnatou, máslově jemnou konzistenci a plnou, hlubokou masovou chuť, která se okamžitě rozplyne na jazyku.  Základ receptury tvoří výběrové maso a slanina z mangalice (celkem 75 %), které doplňuje poctivé hovězí maso. Klobása je lahůdková (nepálivá). Svůj typický charakter, podmanivou vůni a nádhernou sytou barvu získává díky vysoce jakostní mleté sladké paprice, česneku a následnému pomalému uzení na bukovém dřevě. Při výrobě se postupuje tradičními řemeslnými metodami, uzenina prochází kontrolovaným procesem zrání a sušení, takže se při krájení vůbec nedrobí. 

Tato prémiová klobása z mangalice je vhodná jak pro přímou konzumaci za studena, tak pro teplou kuchyni. Za studena chutná nejlépe nakrájená ostrým nožem na tenké plátky podávané při pokojové teplotě, kdy se plně rozvine máslový charakter tuku. Je ozdobou každého luxusního obloženého prkénka vedle vyzrálých tvrdých sýrů, oliv a křupavého kváskového chleba. V teplé kuchyni ji můžete přidat do poctivých domácích omáček, polévek (např. kapustnice) nebo zapéct, čímž jídlu dodáte fantastické paprikovo-kouřové aroma