Hovězí přední kližka - cca 500g

Chlazené❄️

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

259 Kč / ks 518 Kč / 1 kg

Skladem

Hovězí přední kližka od Maso Klouda je absolutní ikonou pro přípravu poctivých gulášů a pomalu dušených pokrmů.Tento řez pochází z namáhané svalové části nohy, což z něj dělá maso sice pevnější, ale neskutečně bohaté na šlachy a čistý kolagen. Právě vysoký podíl vaziva je jejím největším trumfem. Při dlouhém a pozvolném dušení se tuhý kolagen promění v želatinu, která dodá masu pověstnou křehkost, rozplývavost na jazyku a omáčku přirozeně a dokonale zahustí bez gramu mouky.

Martin Klouda odebírá hovězí výhradně z prověřených českých farem s vysokým standardem pohody zvířat. Maso má jasný původ, je perfektně očištěné a připravené k okamžité kulinářské magii ve vaší kuchyni.

Proč si ji vybrat?

Nepřekonatelná na guláš: Nejlepší možný řez pro silný hovězí nebo pivní guláš.
Přirozené zahuštění: Rozpuštěný kolagen dodá omáčkám sametovou texturu a plné tělo.
Poctivý český původ: Stoprocentní jistota masa z lokálních chovů bez chemických úprav.
Gurmánský zážitek: Dlouhým vařením získáte maso, které se doslova rozpadá.

Tipy na jednoduché farmářské recepty

1. Poctivý hospodský hovězí guláš

Základní pravidlo úspěchu: kolik masa, tolik cibule. Žádná mouka na zahuštění není potřeba.

Kližku nakrájejte na větší kostky (cca 3–4 cm). Stejné množství cibule nakrájejte nadrobno.
V hrnci na sádle nechte cibuli pomalu restovat do tmavě hnědé barvy (pozor na spálení, základ dává guláši barvu i chuť).
Přidejte maso, zprudka ho orestujte, zaprašte kvalitní mletou sladkou paprikou, přidejte trochu drceného kmínu a hned zalijte trochou hovězího vývaru, aby paprika nezhořkla.
Přidejte drcený česnek, sůl, pepř a duste pod poklicí na mírném plameni (nebo v troubě na 140 °C) zhruba 2,5 až 3 hodiny, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne. Na závěr dochuťte majoránkou.

2. Kližka dušená na černém pivu a kořenové zelenině

Hluboká, temná a mírně nasládlá omáčka, která perfektně ladí s výraznou chutí hovězího.

Kostky masa osolte, opepřete a zprudka opečte v hrnci na rozpáleném sádle. Poté je vyjměte.
Ve výpeku orestujte na kostičky nakrájenou mrkev, celer a petržel společně s cibulí dozlatova.
Přidejte lžíci rajského protlaku, lžičku tymiánu, vraťte maso a vše zalijte lahví kvalitního tmavého piva.
Hrnec přiklopte a duste na velmi mírném plameni cca 2,5 hodiny. Omáčka získá díky kombinaci zeleniny, piva a kolagenu luxusní hustotu a lesk.

Co dokoupit do košíku? (Doporučené produkty)

Přidejte ke kližce do košíku na od-Farmáře.cz tyto nepostradatelné suroviny:

Těstoviny kukuřičné bez lepku kolínka - Cornito 200g – výborná příloha k pivnímu i klasickému guláši, která skvěle drží hustou omáčku.

Jak to u nás chodí?

Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Popis produktu není dostupný

Doplňkové parametry

Kategorie:	Hovězí
Hmotnost:	0.3 kg

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.

TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.

Hovězí přední kližka - cca 500g

Jak to u nás chodí?

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Oblíbené produkty

Důležité informace

O nás

Hovězí přední kližka - cca 500g

Jak to u nás chodí?

Související produkty

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola