Hledáte originální dárek pro své zaměstnance nebo obchodní partnery? Vyberte si z našich výtečných Dárkových balíčků 🎁
Zákaznická podpora:+420 771 154 424info@od-farmare.cz
    Domů / Čerstvé maso / Vepřové / Vepřová kotleta b.k. - 500g

    Vepřová kotleta b.k. - 500g

    Akce Chlazené❄️
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    165 Kč –9 %
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.33.27
    165 Kč –9 % 149 Kč / ks Měrná cena: 29,80 Kč / 100 g
    Skladem

    Vepřová kotleta představuje naprostou klasiku tradiční české kuchyně v té nejluxusnější možné podobě. Tento zádový sval s ponechaným žebrem v sobě spojuje libové, jemné maso pečeně s výhodami přípravy na kosti. Kost drží ve svalu drahocennou šťávu, dodává masu hlubší chuť a zabraňuje jeho kroucení na pánvi. Na povrchu kotlety je ponechán jemný tukový proužek, který je klíčem k úspěchu – během tepelné úpravy se pomalu rozpouští, maso přirozeně promašťuje a po upečení se promění v dokonale křupavou kůrku. Výsledkem je neobyčejně šťavnaté maso s čistou, poctivou chutí.
     
    Proč si ji vybrat?
    • Síla pečení na kosti: Ponechané žebro uvolňuje během přípravy do masa intenzivní aroma a zaručuje mimořádnou šťavnatost.
    • Tuková peřinka pro šťávu: Povrchový tukový kryt chrání libovou svalovinu před vysušením a dodává jídlu plnou chuť.
    • Tradiční i moderní kuchyně: Exceluje jako poctivý farmářský řízek, minutkový steak na pánvi i jako pomalu pečený rodinný oběd.
    • 100% čistá kvalita: Poctivý tuzemský původ, řemeslně zpracováno a připraveno k vaření bez jakékoli chemie.
    Tipy na jednoduché farmářské recepty
     
    1. Šťavnatá minutková kotleta na másle, šalotce a šalvěji
    Blesková úprava na pánvi, která vyvrací mýtus, že vepřová pečeně musí být suchá. Klíčem je rychlé opečení a delší odpočinek masa.
    • Vepřové kotlety s kostí vyndejte z chladničky 1 hodinu před přípravou. Osušte je papírovou utěrkou a tukový okraj na povrchu nařežte jemnými zářezy (cca 1 cm od sebe), aby se maso nekroutilo.
    • Kotlety z obou stran štědře osolte a opepřete čerstvě mletým černým pepřem.
    • Na těžké litinové pánvi rozpalte lžíci sádla. Vložte kotlety a opékejte je zprudka cca 3–4 minuty z každé strany, dokud nezískají krásnou zlatavou krustu. Na chvíli je kleštěmi postavte i na tukový bok, aby se vyškvařil.
    • V poslední minutě ztlumte plamen, přidejte do pánve 30 g másla, 2 podélně rozkrojené šalotky a 5 lístků čerstvého šalvěje.
    • Pěnicím voňavým máslem kotlety lžící neustále přelévejte. Maso vyjměte a nechte 6–8 minut odpočívat na teplém talíři. Podávejte přelité výpekem s bramborovou kaší.
    2. Farmářská kotleta pečená na jablkách, cibuli a divokém koření
    Nádherně voňavý podzimní recept z jednoho pekáčku, kde sladkost jablek a karamelizovaná cibule vytvoří k vepřovému masu dokonalý doprovod.
    • Kotlety pokojové teploty očistěte, nařežte jim tukový okraj, osolte je a z obou stran do nich vmasírujte trochu mletého kmínu.
    • Na pánvi rozpalte lžíci sádla a maso z obou stran zprudka zalejte (cca 2 minuty z každé strany), aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté. Pak ho vyjměte.
    • Do pekáčku rozprostřete 2 velké cibule nakrájené na měsíčky a 2 pevnější jablka zbavená jádřinců a nakrájená na silnější plátky. Přidejte 3 stroužky česneku, 2 bobkové listy a 4 kuličky nového koření.
    • Na tuto zeleninovo-jablečnou peřinu položte opečené kotlety, polijte je výpekem z pánve a podlijte 100 ml poctivého jablečného moštu nebo světlého piva.
    • Pekáček přikryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 160 °C přibližně 40 minut. Na posledních 10 minut alobal sundejte, zvyšte teplotu na 200 °C a nechte dopéct dozlatova. Podávejte s vařeným bramborem.
     

    Detailní informace

    Jak to u nás chodí?

    Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

    Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

    Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

    Související produkty

    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.41.13
    Akce Chlazené❄️
    152 Kč –15 %
    Vepřová kýta b.k. - 500g
    Skladem
    129 Kč
    Měrná cena: 25,80 Kč / 100 g
    6066
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 7.44.26
    Chlazené❄️
    Vepřová plec bez kosti a bez kůže - cca 500g
    Skladem
    128 Kč
    Měrná cena: 25,60 Kč / 100 g
    6069
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 10.38.45
    Akce Chlazené❄️
    159 Kč –10 %
    Vepřová krkovice b.k. cca 500g
    Skladem
    143 Kč
    Měrná cena: 28,60 Kč / 100 g
    6075
    Snímek obrazovky 2023 02 07 v 10.53.44
    Chlazené❄️
    Vepřová panenka - cca 450g
    Skladem
    197 Kč
    Měrná cena: 43,78 Kč / 100 g
    6078
    Zobrazit všechny související produkty

    Detailní popis produktu

     

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Vepřové
    Hmotnost: 0.5 kg

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

    MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
    JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.     
     

    TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
    NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.