Králík chlazený cca 1,7 kg

Chlazené❄️

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

595 Kč / ks 350 Kč / 1 kg

Čerstvé maso vozíme ve středu a to pro objednávky odeslané nejpozději v pondělí. Také doporučujeme přikoupit balení s termoboxem a ledovou vložkou.

Chlazený králík celý od Farmy Kočárovi představuje absolutní špičku v oblasti zdravé, lehké a lehce stravitelné kuchyně. Králičí maso je charakteristické svým mimořádně vysokým obsahem kvalitních bílkovin a naopak velmi nízkým podílem tuku a cholesterolu. Díky jemné struktuře, křehkosti a čisté přírodní chuti je ideálním kandidátem na tradiční nedělní pečení, jemné smetanové omáčky i první masové příkrmy pro nejmenší děti.

Rodinná Farma Kočárovi garantuje nejvyšší standardy – zvířata pocházejí výhradně z poctivého českého chovu, kde je kladen absolutní důraz na etický přístup, pohodu zvířat (welfare) a kvalitní, přirozené krmivo. Maso dodáváme v perfektně očištěném a chlazeném stavu přímo z farmy, což zaručuje maximální čerstvost a šťavnatost.

Proč si ho vybrat?

Garantovaný český původ: Poctivý chov z rodinné farmy s tradicí a důrazem na pohodu zvířat.
Dietní super potravina: Minimum tuku a kalorií při zachování vysokého podílu lehce stravitelných proteinů.
Maximální čerstvost: Maso je pouze chlazené, nikdy nemražené a neobsahuje žádnou přidanou vodu.
Všestranné využití: Kompletní balení včetně drobů na pečení, dušení i přípravu silných polévek.

Tipy na jednoduché farmářské recepty

1. Farmářský králík na česneku a slanině z jednoho pekáče
Tradiční rodinná klasika, ve které křehké králičí maso díky pozvolnému pečení se slaninou získá neuvěřitelnou šťavnatost.

Celého králíka naporcujte, porce důkladně osolte, bohatě pokmínujte a potřete velkým množstvím utřeného česneku.
V pekáči rozpusťte sádlo a nechte na něm dozlatova orestovat nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený poctivý špek nebo slaninu.
Na tento voňavý základ vyskládejte porce králíka, mírně podlijte vodou nebo vývarem, přiklopte víkem a dejte péct do trouby vyhřáté na 170 °C přibližně na 1,5 hodiny doměkka.
Během pečení maso pravidelně přelévejte výpekem. Ke konci pekáč odkryjte a nechte maso zhruba 15 minut dopéct pro získání zlatavé kůrky. Podávejte s bramborovým knedlíkem a špenátem.

2. Jemný králík na kořenové zelenině a smetaně
Elegantní, sametově jemná omáčka se zeleninovým základem, která dokonale podtrhne jemnost farmářského masa.

Naporcovaného králíka osolte. V hlubokém hrnci nebo pekáči vyškvařte slaninu, přidejte nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev, petržel a celer. Vše orestujte do tmavší zlatavé barvy.
Na zeleninový základ položte maso, přidejte divoké koření (pepř, nové koření, bobkový list), podlijte vodou nebo vývarem a duste pod poklicí v troubě na 160 °C asi 1,5 až 2 hodiny do úplného změknutí.
Měkké králičí maso vyjměte, dejte stranou a z výpeku odstraňte kuličky koření a bobkový list.
Zeleninový základ rozmixujte tyčovým mixérem dohladka, vlijte smetanu ke šlehání a nechte krátce provařit. Omáčku dochuťte solí, kapkou citronové šťávy, zjemněte kostičkou másla a maso vraťte zpět. Podávejte s karlovarským knedlíkem.

Hmotnost cca 1,7 kg

Chovatel: Farma Kočárovi s.r.o., Ratibořice

Detailní informace