Hovězí velká plec - cca 500g

Chlazené❄️

Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

225 Kč / ks 45 Kč / 100 g

Skladem

Hovězí velká plec od Maso Klouda je mimořádně univerzální a ceněný kus masa z přední čtvrti. Tento sval je charakteristický optimálním mramorováním jemnými tukovými žilkami a přiměřeným množstvím vaziva. Na rozdíl od loupané plece nemá uprostřed silnou šlachu, což z něj dělá ideálního kandidáta na krájení úhledných velkých plátků, kostek i pečení vcelku. Při pomalém pečení nebo dušení se vnitřní tuk rozpustí, maso úžasně zvláční a získá hlubokou, plnou hovězí chuť.

Řezník Martin Klouda garantuje nejvyšší standardy – maso pochází výhradně z mladých býků a jalovic z ověřených českých chovů, kde je kladen důraz na etický přístup a pohodu zvířat.

Proč si ji vybrat?

Maximální univerzálnost: Perfektní na pečení vcelku, dušení na zelenině, španělské ptáčky i poctivé plátky na houbách.
Šťavnatost bez tuhosti: Vnitřní mramorování tukem zaručuje, že maso zůstane šťavnaté a nevysuší se.
Snadné porcování: Celistvý tvar svalu bez velkých vnitřních šlach usnadňuje přípravu úhledných porcí.
100% čistá kvalita: Poctivý český původ, maso neobsahuje žádnou přidanou vodu ani konzervanty.

Tipy na jednoduché farmářské recepty

1. Znojemská hovězí pečeně z jednoho hrnce

Tradiční česká klasika, ve které velká plec díky pozvolnému dušení získá neuvěřitelnou křehkost.

Maso vcelku osolte, opepřete, potřete plnotučnou hořčicí a na rozpáleném sádle ho ze všech stran zprudka opečte. Poté ho vyjměte.
Ve výpeku orestujte nadrobno nakrájenou slaninu a velké množství cibule dozlatova.
Vraťte maso, podlijte hovězím vývarem a pod poklicí duste v troubě na 150 °C přibližně 2 až 2,5 hodiny doměkka.
Maso vyjměte a nakrájejte na plátky. Do omáčky přidejte nadrobno nakrájené kyselé okurky, nechte krátce provařit a omáčku podle potřeby zahustěte nebo zjemněte kostkou másla.

2. Dušené hovězí plátky na česneku a slanině

Rychlejší rodinný oběd, kde maso předem nakrájené na plátky absorbuje maximum chuti z česnekového základu.

Velkou plec nakrájejte přes vlákno na plátky, okraje mírně nařízněte, osolte, opepřete a zlehka potřete utřeným česnekem.
V hrnci vyškvařte na kostičky nakrájenou slaninu, přidejte plátky masa a z obou stran je zprudka opečte, aby se zatáhly.
Maso vyjměte, ve zbytku tuku osmahněte cibuli, vraťte maso zpět, přidejte další drcený česnek a podlijte trochou vývaru.
Přiklopte poklicí a duste na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud nebudou plátky krásně měkké.

Detailní informace

Jak to u nás chodí?

Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry

Kategorie:	Hovězí
Hmotnost:	0.5 kg

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.

TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.

Hovězí velká plec - cca 500g

Jak to u nás chodí?

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola

Oblíbené produkty

Důležité informace

O nás

Hovězí velká plec - cca 500g

Jak to u nás chodí?

Související produkty

Detailní popis produktu

Doplňkové parametry

Hodnocení produktu

Diskuze

Bezpečnostní kontrola