Užijte si návrat do školy. Na všechny naše dobroty je nyní sleva 10%, prodlužujeme až do 11.9.2026. Slevový kód zpatkydoskoly . Dodáváme po celé ČR
Zákaznická podpora:+420 771 154 424info@od-farmare.cz
    Domů / Čerstvé maso / Hovězí / Hovězí loupaná plec - cca 500g

    Hovězí loupaná plec - cca 500g

    Chlazené❄️
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    Snímek obrazovky 2023 02 08 v 10.23.54
    295 Kč / ks Měrná cena: 59 Kč / 100 g
    Skladem

    Hovězí loupaná plec od Maso Klouda je právem nazývána královnou české kuchyně. Tento jedinečný řez pochází ze střední části přední plece a řadí se k nejjemnějším svalům z celého hovězího. Charakteristickým znakem loupané plece je silná šlacha, která prochází středem masa. Při pečení nebo dlouhém dušení se tato šlacha promění v křehký, čistý kolagen, který masu dodá extrémní šťavnatost a omáčku přirozeně zahustí a provoní. Pokud maso naopak podélně rozříznete a šlachu odstraníte, získáte dva plátky prvotřídního masa na minutkové steaky, známé pod názvem Top Blade steak.
    Řezník Martin Klouda garantuje maso z prověřených českých chovů, kde zvířata žijí v optimálních podmínkách, což se přímo odráží na excelentní chuti, křehkosti a mramorování.
     
    Proč si ji vybrat?
    • Univerzálnost v kuchyni: Vynikající na pomalé dušení, svíčkovou, guláše i luxusní steaky.
    • Přirozená šťavnatost: Kolagenová šlacha uvnitř zabrání vysušení masa i při dlouhém vaření.
    • Nejvyšší farmářská kvalita: Maso z českých chovů zpracované bez jakékoli chemie či nastřikování vody.
    • Čistá hovězí chuť: Jemná svalová vlákna perfektně absorbují chuť koření, vína a zeleniny. 
     
    Tipy na jednoduché farmářské recepty
     
    1. Hovězí loupaná plec na rozmarýnu a kořenové zelenině
    Klasický recept z jednoho hrnce, kde kolagen vytvoří silný a sametový výpek. 
    1. Maso osolte, opepřete a na pánvi s rozpáleným sádlem ho ze všech stran zprudka opečte, aby se zatáhlo. Poté ho vyjměte.
    2. Ve výpeku osmahněte na kostičky nakrájenou mrkev a petržel, po chvíli přidejte cibuli a restujte dozlatova.
    3. Přimíchejte lžíci rajského protlaku, drcený česnek, snítku rozmarýnu a zalijte trochou bílého nebo červeného vína.
    4. Vraťte maso, přiklopte poklicí a dejte péct do trouby na 150 °C přibližně na 2 až 2,5 hodiny, dokud se maso nebude samo rozpadat. 
    2. Šťavnaté Top Blade steaky na pánvi
    Minutková úprava pro ty, kteří chtějí vyzkoušet loupanou plec jako prémiový steak. 
    1. Maso podélně rozřízněte podél středové šlachy a šlachu kompletně odřízněte. Získáte dva čisté svaly.
    2. Nakrájejte je na steaky o tloušťce cca 2–3 cm, potřete olejem a nechte ohřát na pokojovou teplotu.
    3. Rozpalte suchou pánev a opékejte z každé strany 3 minuty pro střední propečení (medium).
    4. Na poslední minutu hoďte do pánve lžíci másla. Steak vyndejte, osolte, opepřete a nechte 5 minut odpočinout na teplém talíři. 

    Detailní informace

    Jak to u nás chodí?

    Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

    Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

    Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

    Související produkty

    Snímek obrazovky 2023 02 08 v 10.55.54
    Chlazené❄️
    Hovězí krk - cca 500g
    Skladem
    289 Kč
    Měrná cena: 57,80 Kč / 100 g
    6117
    Snímek obrazovky 2023 02 08 v 11.08.09
    Chlazené❄️
    Hovězí přední kližka - cca 500g
    Skladem
    259 Kč
    Měrná cena: 518 Kč / 1 kg
    6120
    156 produkty klouda png 0046 21 hovezi zadni kyta
    Novinka Chlazené❄️
    Hovězí zadní kýta, 500g
    Skladem
    247 Kč
    Měrná cena: 49,40 Kč / 100 g
    6737
    342 produkty klouda png 0059 7 maminha
    Akce Novinka Doporučujeme Chlazené❄️
    249 Kč –10 %
    Maminha steak, 300g
    Skladem
    224 Kč
    Měrná cena: 74,67 Kč / 100 g
    6744
    Zobrazit všechny související produkty

    Detailní popis produktu

     

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Hovězí
    Hmotnost: 0.5 kg

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole

    Bezpečnostní kontrola

    Vložením komentáře souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    HODNOTA NAŠICH PRODUKTŮ JE PŘÍMO SPJATA S JEJICH PŮVODEM.

    MASO BEREME OD FARMÁŘŮ S HLUBOKOU ZNALOSTÍ KVALITY
    JEJICH ŽIVOTA, KTERÁ SE VÝRAZNĚ PROJEVUJE NA KVALITĚ MASA.     
     

    TO, JACÍ JSME, JE PŘÍMO SPJATO S POSTOJEM, JACÍ NIKDY NEBUDEME. NAŠÍM HLAVNÍM
    NEPŘÍTELEM JE PLÝTVÁNÍ, A S TÍM SPOJENÝ DESPEKT K PŘÍRODNÍM ZDROJŮM.