Mangalice klobása, 420 g

Detailní popis produktu

Složení: vepřové maso z Mangalice 52%, hovězí maso 20%, vepřová slanina z Mangalice, jedlá sůl, konzervační látka E250, přírodní koření, obsah soli do 4%, obsah tuku max. 36%

Skladujte při teplotě 2-20°C, na suchém větraném místě při max. vlhkosti vzduchu do 80%

Spotřeba 30 dní

Povrchový vzhled a barva: výrobek je naplněn do přírodního střeva a označen visačkou. Povrch výrobku je mírně vrásčitý, tmavo-hnědo-červené barvy.

Konzistence: pevná, pružná, soudržná

Vzhled a barva nákroje: červenohnědé barvy po paprice, s nepravidelnou mozaikou hubených a tučných zrn, menší vzduchové dutinky a mírný výskyt drobných kolagenních částic přípustný

Vůně: příjemná, po použitých surovinách, po čerstvé uzenině

Chuť: po použitých surovinách a přísadách, přiměřeně slaná a kořeněná, výraznější po paprice

Alergeny: neobsahuje

Výrobce: Arpád Bognár - Mäso údeniny, Slovensko