Divočák z Pršutérie

85 Kč / ks 73,91 Kč bez DPH
Skladem

Salám z divočáka (kančí) vyrábíme ze zvěřiny, která pochází výhradně z českých lesů. Maso ze zvěřiny obsahuje minimální množství tuku, proto je nutné při výrobě salámu přidat podíl vepřového masa. Pro výrobu salámu používáme charakteristickou směs divokého koření a také hřebíček a česnek. Tvarem salámu ,který je naplněn v silném hověžím střevě a je sploštěn, se vracíme k tradici řemeslné výroby našich předků, kteří nevyráběli salámy v plastových střevech a náhražkách či imitacích.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Salám z divočáka (kančí) vyrábíme ze zvěřiny, která pochází výhradně z českých lesů. Maso ze zvěřiny obsahuje minimální množství tuku, proto je nutné při výrobě salámu přidat podíl vepřového masa. Pro výrobu salámu používáme charakteristickou směs divokého koření a také hřebíček a česnek. Tvarem salámu ,který je naplněn v silném hověžím střevě a je sploštěn, se vracíme k tradici řemeslné výroby našich předků, kteří nevyráběli salámy v plastových střevech a náhražkách či imitacích.

Na výrobu 100 kg salámu jsme použili 155 kg masa.
Salám je vakuově zabalen. Balení má trvanlivost 40 dnů. Po jeho rozbalení doporučujeme spotřebovat do 10 dnů. Salám uchovávejte v chladném prostředí nejlépe zavěšen, tam kde mírně proudí vzduch - například větraný sklípek nebo komora.

Složení výrobku: Maso z divočáka 50%, vepřové maso, hovězí maso, kuchyňská sůl - jodidovaná max.4 %, konzervant E250, koření, dextróza, stabilizátor E450, laktóza - mléko a výrobky z něj, antioxidant E315, startovací BIO kultury, přírodní střívko

Nutriční hodnoty: tuky 40 g, z toho nasycené masné kyseliny 16 g, sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g, bílkoviny 24 g, sůl 3,4 g

Výrobce: Chovaneček s.r.o., Novobranská 87/14, Litoměřice

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.