Ty nejčerstvější potraviny od farmářů najdete na našem e-shopu! Tak dobrou chuť!

Bio zrnková výběrová káva Yirgacheffe Beriti z Etiopie, mikrolot, 200 g

Náš příběh
379 Kč / ks 329,57 Kč bez DPH
Skladem

Výjimečná bio káva arabika s vysokým cuppingovým hodnocením pomalu sušená přírodní metodou ve výšce nad 2000 m n. m. s kouzelnými tóny manga a meruněk.

Detailní informace

Jak to u nás chodí?

Po tom co objednáte se rozjedeme k našim farmářům

Vaši čerstvou objednávku vyzvedneme

Poté ji zabalíme a s láskou odešleme k Vám

Detailní popis produktu

Nejlepší způsob, jak začít svůj den? Jasně! Ale taky to nejlepší, co si můžete dát k poobědovému zákusku nebo odpolední bábovce. Dobře víme, že pořádné nakopnutí potřebuje pro úspěšný a spoustou chutí prozářený den úplně každý. Tak neváhejte a přihoďte do košíku.

Proč vám zachutná BIO ZRNKOVÁ VÝBĚROVÁ KÁVA YIRGACHEFFE BERITI Z ETIOPIE:

  • Jedná se o výjimečnou bio kávu arabika s vysokým cuppingovým hodnocením pomalu sušenou přírodní metodou ve výšce nad 2000 m n. m. s kouzelnými tóny manga a meruněk

S jídlem a pitím roste chuť, to je známá věc. Proto se podívejte i na naše další potraviny od lokálních farmářů. Dovezeme vám je za 48 hodin až na váš stůl, takže perfektní oběd, večeři i větší oslavu budete mít zařízenou za pár kliknutí a úplně bez práce. A ta kvalita, tu si jednoduše zamilujete.

Složení: bio zrnková káva arabica 100 %

Opravdu výjimečná káva arabika pocházející ze samotné pravlasti kávy v Etiopii. Region Yirgacheffe na jihozápadě Etiopie je pro své vysoce kvalitní kávy známý po celém světě a někteří kávy z této oblasti řadí mezi vůbec nejlepší na světě. Výsadní postavení si pak vybudovala stanice Gebed Beriti, která zpracovává kávové třešně asi od 2000 drobných pěstitelů kávy v okolí tzv. suchou cestou bez použití vody, i když tato oblast je známá spíše promývanými kávami.

Celé kávové třešně se hned po sklizni suší nejméně 10 dní na tzv. afrických postelích a až po té se z téměř černých plodů vylupují zelená kávová zrna. Tato natural, či přírodní nebo suchá metoda nespotřebovává ani kapku vody a nabízí kávy s výraznými ovocnými tóny. Pochází právě z Etiopie, kde se lze spolehnout na delší období bez dešťů.

Kávu původní místní odrůdy Heirloom (česky dědictví) zde lidé pěstují na červenohnědé jílovité půdě ve výškách 1700-2000 m n. m., ale zpracovatelská stanice Gebed Beriti se nachází ještě o něco výše. To zajišťuje pomalejší a šetrnější proces sušení a následně bohatší chuť kávy. Kávovníky zde "naši" farmáři pěstují dle pravidel ekologického zemědělství bez použití pesticidů a umělých hnojiv společně s dalšími plodinami jako je koření, habešské banány a další ovocné stromy. Výhradně ruční sklizeň kávy zde probíhá asi od listopadu do ledna a pěstitelé pak ručně vybírají ty nejlepší zralé třešně. Tým pražičů Lobodis ve Francii kávová zrna praží tradičním způsobem na středně tmavou barvu při průměrné teplotě 217 °C.  

Micro lot či mikrolot nebo mikro lot je káva sklizená jen v omezeném množství s velmi vysokou kvalitou, která má jasně charakterizovaný původ a detailně vypracovaný chuťový profil. Taková káva, které se může sesbírat třeba jen pár pytlů z celé sklizně, je obrazem konkrétní kávové zahrady, její půdy, mikroklimatu a nadmořské výšky. Vypráví příběh zkušených zemědělců, kteří se kávě věnují s maximální odborností, zkušeností a láskou. Kávové mikroloty proto patří k těm nejexkluzivnějším delikatesám milovníků kávy po celém světě. 

Charakteristika kávy

La Cafeterie používá k hodnocení kávy mezinárodní degustační protokol SCA (Specialty Coffee Association), který tuto kávu řadí mezi skutečně speciální výběrové kávy s cuppingovým skóre více než 86 bodů ze 100. První hranice pro výběrové kávy je přitom už 80 bodů a druhá 85 bodů. Tato káva je tedy opravdu velmi vzácná a zaslouží si vaší pozornost. Tato naturální káva je obzvláště lahodná, lehká a s bohatým květinovým aroma typickým pro kávy z Yirgacheffe. Tóny manga a meruněk spolu se středním tělem jsou ale výjimečné.

Chcete-li odhalit všechny květinové tóny a vůni manga a meruněk, doporučujeme přípravu v chemexu, případně dripu či AeroPressu. Použitá demineralizovaná voda by měla mít 90-94 °C. 

Transparentní fair trade partnerství

Zpracovatelskou stanici Gedeb Beriti provozují tři bratři, kteří vystupují jménem své společnosti Métad. Ta vede řadu rozvojových projektů, pořádá pravidelná školení v agronomii, poskytuje fair trade výkupní ceny i předfinancování sklizně, distribuuje sazenice kávovníků a investuje i do místní infrastruktury či základní školy pro až 800 žáků. Na importní straně ve Francii nás pak zastupuje Belco, lídr trhu se speciálními kávami ve Francii. Jejich pobočku v Addis Abebě vede Jacques Chambrillon, geograf a kávový odborník, který svou nesmírnou zkušeností proslul mezi špičkovými evropskými pražiči a v Etiopii vyhledává ty nejlepší dostupné kávy.

 

Fair Trade Centrum s.r.o.

V Olšinách 889/40, Strašnice, 100 00  Praha 10

IČ: 27664139

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení